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  • Unheimlich süß – Zucker und seine vielen Gesichter

    Zucker soll schlecht sein. Trotzdem brauchen wir ihn. Welcher Zucker ist gesund und welcher ungesund? Wo versteckt er sich überall? Und was empfiehlt sich stattdessen? Zucker ist quasi überall. Ihn zur Gänze aus unserer Ernährung zu eliminieren, gleicht einer großen…

  • Vollwertkost vs. Clean Eating

    Clean Eating Bowl

    Den Begriff der Vollwertkost gibt es bereits seit der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner (1867 – 1939) gilt als Wegbereiter der heutigen vitalstoffreichen Vollwertkost. Im Gegensatz dazu ist Clean Eating eine relativ junge Bewegung, die in…

  • Superfood – so super wie sein Image?

    Müsli mit Superfood

    Seit geraumer Zeit sind Superfood-Sorten der absolute Trend. Alle reißen sich um Chiasamen, Gojibeeren, Hanfsamen, Chlorella-Algen, Baobab, Acai-Beeren uvm., da sie wahre Powerlieferanten für den menschlichen Organismus sein sollen, die jede Menge Antioxidantien liefern. Sind jene Sorten aber wirklich besser…

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