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Wissens-Snacks

Rotkraut – Wissens-Snack

Rotkraut – oder auch Blaukraut oder Rotkohl – gilt zwar als Wintergemüse, ist aber auch im Sommer erhältlich. Ich verwende ihn nicht nur gekocht, sondern auch sehr gerne als Rohkost-Salat. Außerdem bin ich immer wieder von der unfassbar schönen Musterung fasziniert.

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