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  • Romanesco auf Kartoffelpüree

    Romanesco auf Kartoffelpüree ist eine ganz schnelle Mittagsspeise, wenn man nicht ewig Zeit zu kochen hat. Eignet sich auch für einen Lunch für sich selber – quasi ein healthy fast food. Schmeckt super und gibt auch optisch was her, wenn…

  • Rote Rüben-Hirselaibchen

    Dieses Rezept vereint zwei meiner Lieblingsgemüsesorten, nämlich Rote Rüben und Kartoffeln. Taro habe ich neulich zum ersten Mal in einem Bioladen entdeckt und gleich ausprobieren müssen. Die Kombi ist sensationell. Farbenfroh, vitalstoffreich und einfach lecker!   Für 10 – 15…

  • Gefüllte Paprika mit Hirse

    Gefüllte Paprika schmecken auch fleischlos ganz fantastisch. Besonders gut bietet sich hier die Hirse an, eine vollwertige und glutenfreie Getreideart. Außerdem ist das Rezept sehr leicht umzusetzen und das Ergebnis einfach herrlich.   Für 1 Person   Zubehör: Behältnis 2…

  • Zucchini-Süßkartoffel-Pancakes

    vollwertige Zucchini-Süßkartoffel-Pancakes

    Die Zucchini-Süßkartoffel-Pancakes sind die ideale Hauptmahlzeit, die man nach Lust und Laune mit einer Beilage kombinieren kann. Herzhafte Pancakes bzw. Bratlinge lassen sich auch immer wunderbar auf Vorrat machen und entweder einfrieren oder bei einer weiteren Mahlzeit kalt (z.B. als…

  • Ofengemüse

    Ofengemüse

    Von Ofengemüse kann man nie genug bekommen. Man kann es beliebig variieren und es ist die perfekte Speise, die quasi von alleine im Ofen fertig wird. Einzig die Marinade ist vorzubereiten und das Gemüse zu schneiden. Und so entsteht ein…

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