Süßkartoffel-Birnensuppe
Süßkartoffeln gehören mittlerweile ja fast zur Fixausstattung in der Vollwertküche, da man so herrlich viel mit ihnen zaubern kann, ohne dass es langweilig wird. Die Süßkartoffel-Birnensuppe ist schnell gemacht und schmeckt einfach top. Für 2 Portionen Zubehör: Gemüseschäler…
Süßkartoffelmuffins
Ja, Süßkartoffeln machen sich auch als Nachspeise hervorragend. Diese Muffins werden besonders fluffig und locker – damit überzeugst du auch die größten Kritiker der Vollwertkost. Zubehör: Gemüseschäler Großer Topf Backrohr Getreidemühle Große Schüssel Muffinformen Zutaten: 450 g Süßkartoffelfleisch…
AbHofLaden – Buntes Herbst- und Wintergemüse
Obwohl es draußen derzeit meist grau in grau zugeht, heißt das noch lange nicht, dass wir jenen Trend auch in der Küche mitmachen müssen. Ganz im Gegenteil zeigt sich der kulinarische Herbst und Winter in fantastischen Farben. Auch wenn man…
Das Wesen der vitalstoffreichen Vollwertkost
Im Zuge der vitalstoffreichen Vollwertkost wird man bald auf den Namen Dr. Max Otto Bruker stoßen. Der Allgemeinarzt (1909 – 2001) hat über Jahrzehnte die praktische Beweisführung für die Vollwertkost gelegt. Dr. Werner Kollath und Dr. Maximilian Bircher-Benner haben sie begründet.…
Powerkugeln
Die Powerkugeln sind ein supergeniales Dessert, das man perfekt vorbereiten und dann in den Kühlschrank stellen kann. Die rohen Kügelchen sind noch dazu schnell hergerichtet und geben auch optisch ordentlich was her. Für ca. 15 Kugeln Zubehör: Hohes…
Sinnvolle Umstellung auf Vollwertkost
Ich rate niemandem, die Ernährung radikal von heute auf morgen umzustellen. Ich glaube einfach nicht, dass das die Freude erhöht, langfristig dabei zu bleiben. Wie bei so vielen Dingen im Leben sollte man langsam hineinwachsen. Sich zum Start eine Getreidemühle…
Zucchini-Süßkartoffel-Pancakes
Die Zucchini-Süßkartoffel-Pancakes sind die ideale Hauptmahlzeit, die man nach Lust und Laune mit einer Beilage kombinieren kann. Herzhafte Pancakes bzw. Bratlinge lassen sich auch immer wunderbar auf Vorrat machen und entweder einfrieren oder bei einer weiteren Mahlzeit kalt (z.B. als…
Getreidemühle – What a Vollwert-Lover needs!
Vor vielen Jahren, als ich zum ersten Mal von der Vollwerternährung gehört habe, bin ich auch zum ersten Mal auf eine Getreidemühle aufmerksam geworden. Ich kannte zu jenem Zeitpunkt niemanden, der tatsächlich eine sein Eigen nannte und war etwas irritiert,…
Frischkornbrei
Der Frischkornbrei ist das Herzstück der vitalstoffreichen Vollwertkost und sollte daher jeden Tag auf deinem Speiseplan stehen. Er eignet sich als das perfekte Frühstück, um Kraft für den Tag zu tanken, doch auch zu jeder anderen Tageszeit kann er natürlich…
GGB-Herbsttagung im Oktober 2018
Im November 2017 habe ich meine Ausbildung zur Gesundheitsberaterin GGB erfolgreich abgeschlossen. Nun, knapp ein Jahr später, machte ich mich ein weiteres Mal nach Lahnstein auf, um zum ersten Mal an einer der berühmten Tagungen teilzunehmen, die von der Gesellschaft…
Kürbisbrot
Manches Mal wird selbstgemachtes Brot ein bisschen trocken, doch genau das kann einem mit dem Kürbisbrot auf keinen Fall passieren. Es ist saftig, besticht durch seine schöne Farbe und ist darüber hinaus gut haltbar. Eine wirklich tolle Art, sein Brot…
Kürbis – Wissens-Snack
Von Kürbis ist wohl jeder begeistert! Wahrscheinlich liegt es daran, dass er so vielseitig einsetzbar ist und man ihn für Haupt- wie Süßspeisen, Beilagen, als Nudelersatz und für Salate optimal verwenden kann. Hier ein paar Links zu Rezepten mit dem…
