Vollkorn-Gnocchi mit Kürbis-Maroni-Granatapfel-Sauce
Bei Vollkorn-Gnocchi kommt es auf ein bisschen Fingerspitzengefühl an, damit die Teigmasse nicht auseinanderfällt. Gemeinsam mit einer bunten erfrischenden Sauce ist dieses Rezept der absolute Hit. Das Foto zeigt eine Sauce, die mir etwas zu dick geworden ist. Normalerweise wird…
Banane – Wissens-Snack
Die Banane ist die Sorte Obst, die ich jeden Tag des Jahres zuhause habe. Sie ist für mich fixer Bestandteil des Frischkornbreis und auch ein beliebter Power-Snack, wenn ich gleich in der Früh zum Sport gehe.
Karotten-Selleriecremesuppe
Perfekt für kühle Tage, wenn unbedingt was Warmes auf den Tisch kommen soll. Die Karotten-Selleriecremesuppe ist schnell gemacht und gibt Kraft und Energie. Für 2 – 3 Portionen Zubehör: Breiter Topf Kleiner Topf Pürierstab / Mixer Zutaten:…
Hochsensibilität und Ernährung – was diese beiden Themen miteinander zu tun haben
Was versteht man unter Hochsensibilität? Nicole: Hochsensibilität ist eine neurologische Normvariante, die es seit jeher im Menschen- und Tierreich gibt. Ein Wesenszug, keine Krankheit oder Diagnose. Früher waren hochsensible Menschen jene des Stammes, die durch ihre ausgeprägte Wahrnehmung den Stamm…
Mandarine – Wissens-Snack
Mandarinen sind fixer Bestandteil der Wintersaison, und ich freue mich jedes Jahr schon darauf. Die süßen Früchte eignen sich super zum Snacken zwischendurch. Deswegen habe ich sie auch öfter mal in meiner Handtasche, wenn ich unterwegs bin.
Kürbis-Brownies
Der Kürbis ist einer meiner Lieblingsgemüsesorten. Deswegen verarbeite ich ihn gerne auch in Süßspeisen wie z.B. in diesem Rezept. Die Kürbis-Brownies haben eine super Konsistenz und sind äußerst sättigend. Zubehör: Kleine Pfanne Kleiner Topf Große Schüssel Backofen Getreidemühle Mittelgroßes…
Rotkraut – Wissens-Snack
Rotkraut – oder auch Blaukraut oder Rotkohl – gilt zwar als Wintergemüse, ist aber auch im Sommer erhältlich. Ich verwende ihn nicht nur gekocht, sondern auch sehr gerne als Rohkost-Salat. Außerdem bin ich immer wieder von der unfassbar schönen Musterung…
Angebot oder Verbot
Mittlerweile haben mich einige Nachrichten mit der Frage erreicht, warum ich mich auf meiner Plattform rein der vegetarischen Ernährungsform widme. Dazu möchte ich mich in diesem kurzen Blogbeitrag äußern. Die vitalstoffreiche Vollwertkost ist eine Ernährungsform, die sich vollwertiger Lebensmittel verschrieben…
Kartoffel – Wissens-Snack
Die Kartoffel (oder Erdäpfel) ist ein All time-favourite der Vollwertkost, die man immer in ausreichender Menge zuhause haben sollte. Nicht nur als Beilage, sondern auch für viele Hauptspeisen kommt sie bei mir auf den Teller. Hier ein Wissens-Snack dazu.
Süßkartoffelbrötchen
Ich liebe es, Gemüse ins Gebäck einzuarbeiten, da es dadurch äußerst saftig wird und eine besondere Note erhält. Die Süßkartoffelbrötchen lassen sich wunderbar leicht zaubern und auch einfrieren, wenn man sich etwas für später aufheben will. Zubehör: Getreidemühle Auflaufform…
Karotte – Wissens-Snack
Die Karotte – oder Mohrrübe – ist ist eine der Gemüsessorten, die ich so gut wie immer zuhause habe und gerne auch mal zwischendurch knabbere. Ich liebe sie roh, aber auch gekocht bei Hauptspeisen, Suppen, als Beilage oder in einem…
Walnuss-Bananen-Cookies
Die Walnuss-Bananen-Cookies sind nicht unbedingt ausschließlich für Weihnachten gedacht. Der Teig ist leicht gemacht, und einfrieren lassen sich die Cookies auch schnell. Zubehör: Getreidemühle Große Schüssel Zwei kleine Schüsseln Backrohr Zutaten: 200 g Getreide (z.B. Dinkel, Einkorn, Emmer…)…
