Rote Paprikasuppe
So ein Süppchen im Glas kommt wirklich gut an, wenn man mal Besuch erwartet. Hierfür eignet sich die rote Paprikasuppe aufgrund ihrer Würze hervorragend. Außerdem ist sie schnell hergerichtet und äußerst sättigend. Für 4 kleine Portionen Zubehör: Hoher…
Weintraube – Wissens-Snack
Ich finde es ja fast schade, dass die Weintraube vorwiegend mit dem Wein im Verbindung gebracht wird. Sie eignet sich ja hervorragend zum Naschen zwischendurch und bringt dazu noch jede Menge Vitalstoffe mit. Im Frischkornbrei macht sie sich immer besonders…
Vollwertkost vs. Clean Eating
Den Begriff der Vollwertkost gibt es bereits seit der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner (1867 – 1939) gilt als Wegbereiter der heutigen vitalstoffreichen Vollwertkost. Im Gegensatz dazu ist Clean Eating eine relativ junge Bewegung, die in…
Marmorgugelhupf
Lust auf was Süßes? Der Vollwert-Marmorgugelhupf schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch äußerst saftig. Die Masse muss natürlich nicht zwingend in eine Gugelhupfform, sondern kann natürlich auch für Muffins oder für eine rechteckige Backform verwendet werden. Zubehör: Backofen…
Süßkartoffel-Birnensuppe
Süßkartoffeln gehören mittlerweile ja fast zur Fixausstattung in der Vollwertküche, da man so herrlich viel mit ihnen zaubern kann, ohne dass es langweilig wird. Die Süßkartoffel-Birnensuppe ist schnell gemacht und schmeckt einfach top. Für 2 Portionen Zubehör: Gemüseschäler…
Süßkartoffelmuffins
Ja, Süßkartoffeln machen sich auch als Nachspeise hervorragend. Diese Muffins werden besonders fluffig und locker – damit überzeugst du auch die größten Kritiker der Vollwertkost. Zubehör: Gemüseschäler Großer Topf Backrohr Getreidemühle Große Schüssel Muffinformen Zutaten: 450 g Süßkartoffelfleisch…
AbHofLaden – Buntes Herbst- und Wintergemüse
Obwohl es draußen derzeit meist grau in grau zugeht, heißt das noch lange nicht, dass wir jenen Trend auch in der Küche mitmachen müssen. Ganz im Gegenteil zeigt sich der kulinarische Herbst und Winter in fantastischen Farben. Auch wenn man…
Das Wesen der vitalstoffreichen Vollwertkost
Im Zuge der vitalstoffreichen Vollwertkost wird man bald auf den Namen Dr. Max Otto Bruker stoßen. Der Allgemeinarzt (1909 – 2001) hat über Jahrzehnte die praktische Beweisführung für die Vollwertkost gelegt. Dr. Werner Kollath und Dr. Maximilian Bircher-Benner haben sie begründet.…
Powerkugeln
Die Powerkugeln sind ein supergeniales Dessert, das man perfekt vorbereiten und dann in den Kühlschrank stellen kann. Die rohen Kügelchen sind noch dazu schnell hergerichtet und geben auch optisch ordentlich was her. Für ca. 15 Kugeln Zubehör: Hohes…
Sinnvolle Umstellung auf Vollwertkost
Ich rate niemandem, die Ernährung radikal von heute auf morgen umzustellen. Ich glaube einfach nicht, dass das die Freude erhöht, langfristig dabei zu bleiben. Wie bei so vielen Dingen im Leben sollte man langsam hineinwachsen. Sich zum Start eine Getreidemühle…
Zucchini-Süßkartoffel-Pancakes
Die Zucchini-Süßkartoffel-Pancakes sind die ideale Hauptmahlzeit, die man nach Lust und Laune mit einer Beilage kombinieren kann. Herzhafte Pancakes bzw. Bratlinge lassen sich auch immer wunderbar auf Vorrat machen und entweder einfrieren oder bei einer weiteren Mahlzeit kalt (z.B. als…
Getreidemühle – What a Vollwert-Lover needs!
Vor vielen Jahren, als ich zum ersten Mal von der Vollwerternährung gehört habe, bin ich auch zum ersten Mal auf eine Getreidemühle aufmerksam geworden. Ich kannte zu jenem Zeitpunkt niemanden, der tatsächlich eine sein Eigen nannte und war etwas irritiert,…
