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  • Radieschen – Wissens-Snack

    Sobald es heimische Radieschen gibt, startet die Gemüsesaison. Die knackig frischen und leicht scharfen roten Knollen mag ich am liebsten als Beilage zu einem Jausenbrot oder in einen Salat hinein. Heute gibt´s einen Wissens-Snack dazu.

  • Karottenbrot

    Was gibt´s Besseres als ein frisches, saftiges Brot? Das Karottenbrot ist außen knusprig und innen weich und schmeckt einfach wunderbar.     Zubehör: Getreidemühle Gemüseraspel Große Schüssel Kleine Schüssel Backform   Zutaten: 500 g Dinkel 30 g Buchweizen 30 g…

  • Kopfsalat – Wissens-Snack

    Für mich mein absoluter Liebslingssalat, der die perfekte Beilage zu einer salzigen Hauptspeise darstellt. Dazu gibt´s heute einen Wissens-Snack mit interessanten Facts.

  • Süßkartoffel-Spinat-Kichererbsen-Avocado-Salat

    Ein Salat mit wunderbaren Zutaten – Süßkartoffel, Spinat, Kichererbsen und Avocado. Schmeckt großartig und hält eine Vielzahl an Vitalstoffen parat.   Für 2 Personen   Zubehör: Backrohr Kleine Schüssel   Zutaten: Salat: 1 Süßkartoffel 1 Avocado 1 Apfel Kichererbsen Spinat…

  • Kartoffel-Getreide-Taler mit Tsatsiki

    Ich liebe es, Taler bzw. Bratlinge zu kochen, da immer genügend für den nächsten Tag übrigbleibt und man sie auch gut einfrieren kann. Die Kartoffel-Getreide-Taler sind schnell gemacht, sehen hübsch aus und passen perfekt zu frischem Tsatsiki.   Für 4…

  • Vollwertkost bei Einladungen

    Sich vollwertig zu ernähren, wenn man zuhause ist und für sich und seine Familie selber kochen kann, ist das eine. Doch wie schwer wird es, wenn man viel auswärts unterwegs, eingeladen ist oder sich nicht ständig was in der eigenen…

  • Kiwi – Wissens-Snack

    Leider wächst die Kiwi zwar nicht gerade in Nachbars Garten und hat eine ganz schön hohe Ökobilanz, doch hin und wieder kann ich dieser wunderbaren Frucht einfach nicht widerstehen. Im heutigen Wissens-Snack geht´s um die pelzige Frucht mit dem knallig…

  • Vollkorn-Gnocchi mit Kürbis-Maroni-Granatapfel-Sauce

    Bei Vollkorn-Gnocchi kommt es auf ein bisschen Fingerspitzengefühl an, damit die Teigmasse nicht auseinanderfällt. Gemeinsam mit einer bunten erfrischenden Sauce ist dieses Rezept der absolute Hit. Das Foto zeigt eine Sauce, die mir etwas zu dick geworden ist. Normalerweise wird…

  • Banane – Wissens-Snack

    Die Banane ist die Sorte Obst, die ich jeden Tag des Jahres zuhause habe. Sie ist für mich fixer Bestandteil des Frischkornbreis und auch ein beliebter Power-Snack, wenn ich gleich in der Früh zum Sport gehe.

  • Karotten-Selleriecremesuppe

    Perfekt für kühle Tage, wenn unbedingt was Warmes auf den Tisch kommen soll. Die Karotten-Selleriecremesuppe ist schnell gemacht und gibt Kraft und Energie.   Für 2 – 3 Portionen   Zubehör: Breiter Topf Kleiner Topf Pürierstab / Mixer   Zutaten:…

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