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  • Bananen-Vollkornpancakes

    vollwertige Bananenpancakes

    Bananen-Vollkornpancakes eignen sich als perfektes Frühstück am Wochenende, wenn man mal länger Zeit hat, seine erste Mahlzeit des Tages zu genießen. Auch Gäste wird man damit überzeugen. Die fluffige Konsistenz und der süße Geschmack sprechen einfach für sich.   für 10…

  • Zitrone – Wissens-Snack

    Zitronen sollten fixer Bestandteil jeder Vollwertküche sein. Etwas Saft einer frischen Zitrone kommt bei mir liebend gerne ins Wasser, in Tees, in Salatdressings und in den täglichen Frischkornbrei. Sauer macht nicht nur lustig, sondern ist auch gesund!

  • Rote Rüben-Aufstrich

    vollwertiger Rote Rüben Aufstrich

    Im Rote Rüben-Aufstrich kommen Rote Rüben in roher Form zur Geltung. Manche Gemüsesorten werden ja einfach viel zu selten roh verspeist, obwohl sie ungekocht über besonders viele Vitalstoffe verfügen. Dieser Aufstrich ist besonders schnell angerichtet, sieht nicht nur hübsch aus,…

  • Dinkel vs. Weizen – Duell der Giganten

    Getreideähren

    Seit einigen Jahren gibt es ein regelrechtes Duell zwischen Dinkel und Weizen, das mit vielen Vorurteilen belegt ist. Dinkel hat einen riesigen Aufschwung erhalten, nachdem Weizen als Verursacher zahlreicher Beschwerden hingestellt wird. Doch was ist dran an jener „Feindschaft“ der…

  • Rote Rübe – Wissens-Snack

    Die Rote Rübe bietet eine geballte Ladung an Power und ist vielseitig über alle Maßen. Von Salaten bis Nudelgerichten, als Ofengemüse oder bis zu Desserts – die Gemüsesorte, die ursprünglich aus der Mittelmeerregion kommt, findet überall ihren Platz. Hier ein…

  • Kichererbsensalat

    vollwertiger Kichererbsensalat

    Ein Kichererbsensalat ist das perfekte Powerfood zu Mittag und liefert jede Menge Energie für den restlichen Arbeitstag. Die schmackhaften Hülsenfrüchte sollte man auf jeden Fall auf Vorrat zuhause haben, da sie in der Vollwertküche für die eine oder andere herrliche…

  • Kartoffelaufstrich (auch: Erdäpfelkäse)

    vollwertiger Erdäpfelkäse oder Kartoffelaufstrich

    Der Kartoffelaufstrich oder Erdäpfelkäse ist ein super schmackhafter Aufstrich, den wir von österreichischen Heurigen kennen. Die Zutaten dafür hat man meistens zuhause – klappt also auch ohne Planung schnell und einfach für´s Abendmahl.   Zubehör: Großer Topf Kartoffelstampfer (Gabel reicht…

  • Physalis – Wissens-Snack

    Die Physalis kennen wir vorrangig als Deko bei Desserts. Warum aber die Frucht, die aufgrund ihrer Herkunft auch Kapstachelbeere genannt wird, nicht einfach mal als Snack knabbern oder in den Frischkornbrei geben? Viel Spaß beim Ausprobieren!

  • Wie bin ich zur vitalstoffreichen Vollwertkost gekommen?

    Getreideähren

    Mein Name ist Sabine und ich bin 38 Jahre alt. Obwohl ich hauptberuflich auf einem völlig anderen Gebiet tätig bin, interessiere ich mich seit vielen Jahren für gesunde Ernährung, Fitness und Wohlbefinden. Als diplomierte Fitness- und Aerobictrainerin und Gesundheitsberaterin GGB…

  • Warum Vollwertkost?

    Obst und Gemüse von der Seite

    Viele Diäten versprechen, in Kürze schlank und fit zu werden und sein Sättigungsgefühl mit dem einen oder anderen Trick zu überführen. Die Vollwertkost stellt keine Diätform dar, sondern ein langfristiges ganzheitliches Konzept, das sich auf die gesamte Lebensweise konzentriert. Darum…

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